東京都 料理教室・講座のよりみち案内

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神田・淡路町・大手町で日本酒を飲むならnomelで! 美味しい日本酒nomelでは、日本酒を楽しむためのイベントを毎月実施しています。 美味しい日本酒nomelのホームページはこちら http://sakenomel.jp/ Facebookページはこちら https://www.facebook.com/sakenomel/ 日本酒をより楽しむためにはある程度の知識も必要です。 「日本酒を飲んでみたいけど何を飲めばよいのかわからない」 「日本酒はとっつきにくい」 そんな方を対象に、日本酒の基礎知識講座を開講します。 私も日本酒のことをちゃんと勉強しないまま開業してしまったので、日々お客様に教えていただきながら学んでいます。 ですので私が教える、というのではなく、私と一緒に学んでくれる仲間が増えるといいなぁという感じです。 当日の内容 ・発酵のメカニズムを知る ・日本酒の製造工程 試飲も含めて2時間程度の講座を予定しています。 会費: 講座のみ参加される方 >>> 2,500円(おちょこ7杯分の試飲付きです) 講座終了後そのまま飲み放題される方 >>>上記+1,000円(おちょこ7杯の試飲+60種類の日本酒が飲み放題!) ※食べ物はありません。何かつまみを持参することをお勧めします。 ※講義のあと、まずは講師が選んだ日本酒5種類を試飲していただき、その後各自お好みの日本酒2種類を選んで試飲していただきます。 当日のスケジュール: 今回は夜開催ですが、少し遅めの19時開始とさせていただきます。 ・昼開催の場合 13時~ 日本酒講座 15時ごろ 講座終了(飲み放題をご希望されない方はここで終了) 15時ごろ~ 飲み放題タイム 17時 飲み放題終了 ・夜開催の場合 18時~ 日本酒講座 20時ごろ 講座終了(飲み放題をご希望されない方はここで終了) 20時ごろ~ 飲み放題タイム 22時 飲み放題終了

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カジュアルワインゼミ ベーシックコース(初級講座/全6回) <カリキュラム&スケジュール> ※新規日程 2018年度7月期ベーシックコース(第2日曜)15:30~17:30  第1回 7/8 プロローグ ワインのプロフィール  第2回 8/12 白ワイン 極上の旨味が作る幸福感  第3回 9/9 スパークリングワイン 泡に秘められた秘密  第4回 10/14 赤ワイン 漆黒の液体の持つ魅力  第5回 11/11 ロゼワイン 今注目される普遍の価値  第6回 12/9 エピローグ 高級ワインの真実 ※開催中  2018年度4月期ベーシックコース(第4日曜)12:00~14:00  第1回 4/22 プロローグ ワインのプロフィール  第2回 5/27 白ワイン 極上の旨味が作る幸福感  第3回 6/24 スパークリングワイン 泡に秘められた秘密  第4回 7/22 赤ワイン 漆黒の液体の持つ魅力  第5回 8/26 ロゼワイン 今注目される普遍の価値  第6回 9/23 エピローグ 高級ワインの真実 <カジュアルワインゼミとは> 色々な国のワインを知りたい、もっと品種や生産地を学びたい、ワインの本質に迫りたい等々、ワイン好きの皆さまの知りたいに応えるカジュアルなワイン講座です。月に1回、ワインを飲みに行く感覚で、最短距離で自分の好みにワインに辿り着く、そんなカジュアルなスタイルでワインを学んで頂けます。 とはいえ決してお気軽な内容ではなく、年間100回のセミナーで講師を務め、年間5000種のワインをテイスティングする現役ワインスクール講師が、ユーザーこそが知るべきテーマを吟味しての講座です。テーマにそった講義とテイスティングで論理的かつ実践的な内容をお話しさせていただきます。 コースは全部で4つ。入門講座のベーシックコースから中級講座のステップアップコース、上級講座のチャレンジコース、特別講座のアドヴァンスコースまで、求めるレベルに応じて様々な講座をご用意しています。 是非、ワインの奥深さに触れ、充実したワインライフをお過ごしください。 <こんなことを学びます> 初級講座であるベーシックコースでは、ワインの基礎的な知識、スパークリングワインを始めとするそれぞれのワインの種類とそれぞれのワインの造り方、そして高級ワインとは何なのかを学びます。 <こんなことが出来るようになります> ワインの味わいが何に由来しているのかを理解する事で、初めて見るワインでもその味わいが想像できるようになります。 <こんな風に教えます> オリジナルのテキストを使って少人数制のグループで丁寧に教えます。 単なるワインの知識だけでは無く、世界的な市場の変化や最新情報から、ワイナリーのオフレコネタまで盛り込んでの講座です。もちろん、わからないことはどんどんその場で質問してください。 また、こちらのコースはテイスティング後に軽食をご用意して、皆様の歓談の場も設けております。 <定員> 各回12名

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料理の苦手な方でも大丈夫!とっても美味しくしてくれるスパイス 美味しく簡単なスパイス料理にはまります!  スパイスは整腸作用があり体の中から綺麗にしてくれます。  また、肉や魚の臭みをとってくれる優れもの。  野菜をたっぷり使い簡単ヘルシー美味しいモロッコのお料理をご提案。  毎回内容が違いますのでスパイス使いの達人になって健康な体つくりを  しましょう! モロッコ料理シリーズ ① チキンのタジン ババガヌーシュ(ナスのペースト)    シガー(タバコの形をしたスイーツ) ② クスクスマドゥフーン(モロッコのおもてなし料理)    ホモス(ヒヨコマメのペースト)    チョコバナナアイス ③ 魚介のタジン ブリワット(ひき肉の揚げ物) オレンジのデザート ④ 海老のスパイシー焼き マッコーダ(モロッコ風コロッケ)人参のスープ ⑤ モロッコ風魚のオーブン焼き スパイス目玉焼き ハリラスープ ⑥ チキンのクスクス   ファラフェル(ヒヨコマメのコロッケ)モロッコサラダ ⑦ スパイスチキンソテー モロッコポタージュ パクチーサラダ、 ドライフルーツアイス どれも簡単でとってもヘルシー、スパイスの魅力をお伝えいたします。 お食事後はホットするミントティを頂きます。

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 <こんなことを学びます> ・「自宅でできる燻製料理」の基礎知識と作り方 ・燻製おつまみ作り【実習】 <こんな内容です> 1.自宅でできる「燻製料理」の基礎知識と作り方 2.燻製おつまみ作り①【簡単バージョン】   (チーズ、ピーナッツ、ドライレーズン、ゴマ) 3.燻製おつまみ作り②【野菜バージョン】   (プチトマト、ズッキーニ、枝豆、たくあん、梅干し) 4.燻製おつまみ作り③【お肉&卵バージョン】   (ツナ、ソーセージ、ベーコン、サラミ、卵) ・最大4名様までの少人数制(実習は2人1組で行います) ・座学と実習を組み合わせた内容です。 <持ち物> 専用テキスト、調理道具、材料は全てご用意いたします。 <定員> 基本 4名 大人気の自宅で出来る燻製料理レッスンの【実習バージョン】が登場! レッスン中に、燻製おつまみを合計14種類も作ります。 燻製おつまみの試食、燻製おつまみにぴったりのハイボール1杯(またはソフトドリンク1杯)付き。 『燻製料理』は、お酒(特にウイスキー)に合うおつまみとして、最近注目度が急上昇中です。 「自宅でも作ってみたいけど、煙やニオイが出るので無理」と思っていませんか?実は出来る方法があるのです! レッスン中には、教室内のキッチンで実際に熱燻して燻製を作っちゃいます! そしてご自宅で手軽にできる燻製料理の作り方と、そのコツも全部教えます。 今回作る燻製は『ウイスキー樽のチップ』と『スコットランド産ピート』を使った、ウイスキーをはじめとするお酒にぴったりの「燻製おつまみ合計14種類」です。お気軽に質問もどうぞ。 講師は、元バーテンダーでホテルマン、お酒の著書(ウイスキーの教科書など)も多数手がけています。お酒のおつまみとしての燻製料理や、作るポイントをわかりやすくお伝えします。 ★女性アシスタントも一緒なので、女性お一人でも安心してご参加ください。 燻製料理やお酒に興味がある方はもちろん、初心者と思っている方もお気軽にどうぞ。ご参加お待ちしています! ================ このレッスンの魅力 ================ ①燻製料理の基礎知識と『自宅で出来る』作り方がわかる。 ②燻製おつまみ作りの実習(3回14種類)が出来る。 ③燻製おつまみの試食ができる。

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先生紹介のプロフィールを簡単にまとめる 青木 能理子 現Peter rabbit cooking代表 Peter Rabbit Cookingブログ https://ameblo.jp/noaoki0518/entry-12399253859.html レッスン詳細はこちら https://5.gigafile.nu/1127-b33280f6f38644bdc76bb755decce173a 糖質オフ料理は難しいそんなことはありません。芸能界でも話題の糖質オフ料理を学ぶことによってしぜんと痩せやすい体を作ったり健康維持に有効です! この講座はそんな糖質オフ料理を法人が認めた資格を持った講師が教えている講座の唯一の体験講座です。 糖質オフ料理を教える方はたくさんいますが、しっかりとした資格を持った知識がある講師が教えている教室は都内でも糖質オフスタイル協会認定校しかございません^^ ぜひ当教室に通って生活に活かしたり、生活への活用やゆくゆくは資格の取得を目指して行きませんか? 業界で話題が沸騰中の糖質オフ料理をいち早く学んでみましょう!! 糖質オフ料理とは糖質ゼロとは違います。 <この講座で学べること> *この講座は料理教室本科の体験教室です* •糖質オフスイーツの作り方が学べます •ダイエット・健康について学べます 下記が学べるスイーツ一覧です 1.豆乳チョコレートシフォンケーキ(10月) 2. <こんなことが出来るようになります> ●生活に糖質オフ料理が取り入れられます ●健康なライフスタイルを送れます <こんな風に教えます> ●少人数制のグループで丁寧に教えます。 ●レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。 ●講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、行います ●みんなで試食できます ●友達ができます <持ち物> エプロンをご持参下さい。 <参加者の声> 糖質オフ料理を体験して健康の重要性がわかりました。 教えていただいた料理を主人も喜んで食べてくれました。 大手ジムよりもいいと思いました。 三〇代女性 料理は好きなのでコツをつかめば続けて行けそうです。 トレーニングジムと併用して行こうと思います。 30代男性 糖質オフってまずいのかなと思っていたけど美味しくてびっくり!! 日々の生活に取り入れていきたいです。 20代女性 とにかくダイエットをしたくて興味津々でした。 レクチャーも一緒に受けられるので嬉しいです。 40代女性 先生と和気あいあいで料理の講義を受けれられて毎回楽しく通っています。 糖質オフなのにおなか一杯!で時間がたってもおなかがすきにくいです。 これって糖質が少ないからなのでしょうか。 毎回楽しくレッスンの時間があっという間です。 30代女性 <教室の雰囲気> 25歳から30代前半までのダイエットに興味がある女性がよく参加されています。 和気あいあいとみんなでお話をしながら進めていける教室です。 <参加者の業種> OLさん、美容系の方、IT関係、弁護士さん、ジムトレーナー、専業主婦、学生さん、教授、料理家、自営業の方など <定員> 基本 5名 (要望と開催スペースに応じて変わります) 人気講座のため、その他サイト等にも掲載しております。早めのご予約をお願いします。 <料金> ストリートアカデミー特別価格キャンペーン! 4000円→2000円(初回お試し価格) (2回目以降の受講は6000円です) 開催場所 〒114-0001 東京都北区東十条3-1-11 イーハトーヴ・ムトー201 京浜東北線東十条駅北口徒歩3分 下がDomino Pizzaなので分かりやすいです。