コーナー展「おひなさま」周辺の料理教室・講座


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<こんなことを学びます> 乳酸菌で健康的に。ぬか漬け生活を始めませんか? ぬか漬け?臭いとか難しいとか思っていませんか? 上手に作ればこんなにおいしいお漬物はありません。 また、同じレシピで作ってもだんだんその家庭の味になってくるんです。 無農薬の糠⁈ 米を作っている農家の方が玄米で米を食べない、と言う話を聞いたことがあります。 それは、白米にすることによって農薬も一緒に落とせるからです。その糠を使ってぬか漬けを作ってしまったら??考えたら恐ろしいですよね。 ということで、無農薬玄米のぬかを使って作ったおいしい、安心、安全なぬか床なんです。 後から足せるよう、足し糠もお持ち帰りいただけますので、当分の間は新しい糠を買わずに楽しむことができます。 野菜の美味しいこの時期、ぬか床生活をスタートさせましょう。 冷蔵庫に入るぬか床の入れ物からお持ち帰りの袋に至るまで材料を全てこちらでご用意させていただきます。 <こんなことが出来るようになります> 自分だけのぬか床を完成させる事が出来ます。 お手入れ方もマスターし、楽しいぬか漬け生活が始まります♪ <こんな風に教えます> 少人数制のグループで丁寧に教えます。 レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。 講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、 楽しく学んで頂きます。 <持ち物> エプロンをご持参下さい。 <定員> 10名

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<こんなことを学びます> その日に作るメニューの説明に加え、材料の選び方、保存の仕方を説明し、その後、下ごしらえから切りものから始まり、実習で料理を作ります。 <こんなことが出来るようになります> 1回3~4品、和、洋、中の週替わりメニューで、幅広いレパートリーの料理をマスターできます。 その日の献立だけでなく、料理に関する様々な知識が身につきます。 <こんな風に教えます> 最初にレシピを見ながら細かい説明や、素材の選び方や保存の仕方、手順をひととおりレクチャーしたあと実習に入ります。少人数制のグループで丁寧に教えます。 ひとりひとり、切りものから全てに関わっていただき、取りこぼしのない細やかな実習です。 レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。 講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、 自由に楽しく学んで頂きます。 <持ち物> エプロンをご持参下さい。(お貸しすることもできますのでお気軽にお申し付け下さい。) <定員> 1~12名様 (講座によって変わりますが、ほとんどの講座は6人テーブルが2台ございますので、12名様まで受講いただけます。)

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___________ 講師:初心者担当 みわりんこ ___________ ランチタイム、夜のクラスは、 チーズのお料理付き! _________________________________ <大人のスイーツ会> スイーツ女子、男子!集まれ! 毎回、テーマに合わせ、人気店のパティスリーのスイーツを 楽しく食べ比べて、ツウになる会です。 実際に、作り方のご紹介もいたします。 デモンストレーション中心ですので、 お菓子作り未経験でも大丈夫、 甘いもの好きでしたら、問題ございません。 __________ <レア&ベイク!チーズケーキを食べ比べ> いろいろなタイプがあるチーズケーキ。 各国の事情を織りまぜながら、 人気店のものなど食べて楽しみたいと思います。 _________________ <レア&ベイク!両方を作ってみる> ◎濃厚で贅沢なベイクドチーズケーキ ◎果物いっぱいのレアチーズ ワークショップ的にワイワイ作りますので、 お菓子作り未経験者でも大丈夫です。 <お持ち帰り> ご自分で作ったベークドチーズを クリスマスバージョンで、お持帰りいただきます(3人分程度) __________________________________ ◎エプロン無料貸出しあり ◎原宿駅、明治神宮前駅、表参道駅、3駅アクセス _________________ <過去のテーマ> ザッハトルテ、シュトーレン、 ショートケーキ、プリン、ロールケーキ、 モンブラン、シュークリーム、、、、

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料理初心者、大歓迎! 講師を中心に、みなさんで、楽しく作っていく参加型実習。 調理実習という雰囲気とは異なり、 男性もかなり気軽にご参加いただけると思います。 ________________________________________ <塩豚作り> 上質なお肉で塩豚を作ってお持ち帰り。1本(200g程度)。 塩豚があるだけで、チャーハンも、パスタも、サラダも、 ワンランクアップの美味しさになります。 <肉汁溢れる、チーズたっぷりミートパイ> 塩豚を使って、お肉ごろごろのミートパイ作り。 チーズやオリーブ、、、各自、自分の好みの具材を いろいろ詰め込んで香ばしく豪快に焼きます。 2人分程度サイズお持ち帰り(冷凍保存可能) <その日のサラダとその日の副菜> 季節のサラダともう1品。 塩豚を使ったお料理をご用意します。 __________________ お腹いっぱい、野菜もお肉も、、、 試食ご用意ございます。 ____________________________________ ◎箱や袋のご用意はございます(無料) ◎エプロン貸出しあります(無料) ◎原宿駅、明治神宮前駅、表参道駅、3駅利用 ご参加をお待ちしております!