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東北大学 in 東京 工学部編周辺

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千代田区神田神保町には、知る人ぞ知るカレーの名店「欧風カレー ボンディ」。「欧風カレー」というとあまり聞きなれない言葉ですが、「欧風」の文字通り、背景となっているのはヨーロッパ・フランスの料理。創業者の村田氏が絵の勉強のためにフランスへ渡り、友人の経営するレストランで働いていた時にフランス料理の基本となるソースの奥深さを知り、ブラウンソースをベースに作り上げたのがボンディのカレーソースだそうです。乳製品と何種類もの野菜・フルーツが巧みに合わさり、不思議な甘さの中に辛さが感じられるのがボンディのカレーの特長で、一度味わったら忘れられないと評判を呼んでいます。
神保町のカレーの名店、欧風カレーボンディ。店舗は神保町の裏路地のビルにあり、見た目は昭和ですが、味は本当に美味しく、個人的には東京の中で大好きなカレー屋さんのひとつです。
by ちぇりTop user
2018年7月30日