午後の音楽会 第92回 後藤真美 ソプラノリサイタル周辺の料理教室・講座

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午後の音楽会 第92回 後藤真美 ソプラノリサイタル 周辺

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<野菜彫刻って何?> 別名ベジタブル・カービングです。もともとはタイの伝統彫刻です。 <こんなことが体験出来ます> パプリカ、ズッキーニ、大根をつかって初心者の方でも つくれる野菜の切り方を学べます。 <こんな風に教えます> 少人数制で分かり易く丁寧に指導します。 <このレッスンで得られるもの> カービングの楽しみ方が分かります。ご自宅でも出来る簡単な切り方なので料理の幅が広がります。 <定員> 基本 1〜4名 (要望と開催スペースに応じて変わります。他の日をご希望の方はメッセージにてご相談ください) ※男性は初回のみ女性同伴で参加OK! <リクエストレッスン> ※月・水・金・土(※土は月2回午前のみ)にて日程を追加できます。 ・月曜日(午前10:00〜12:00、午後13:00〜15:00) ・水曜日(午前10:00〜12:00) ・金曜日(午前10:00〜12:00、午後13:00〜15:00) ・土曜日(午前10:00〜12:00※お問い合わせください) ※金曜夜間レッスン(19:00〜21:00)あり ご希望の方はメッセージでお知らせくださいませ。

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<こんなことを学びます> グレープフルーツ1個を使って 果肉を傷つけずに中身を丸ごと取り出す テクニックを学びます。 むいた皮はナイフで模様を彫ります。 別名:フルーツカービングともいいます。 <こんなことが出来るようになります> 友人や子供に自慢が出来ます!笑 話題のネタにも出来ます!笑 <こんな風に教えます> カービング教室内で少人数制のグループで丁寧に教えます。 雰囲気の良い明るい室内です。 「楽しく」を心がけており、講師の一方的な説明にならず 参加者の皆さんとコミュニケーションをとりながら 自由に楽しく学んで頂きます。 <持ち物> ・手をふくタオル ・お持ち帰り用の袋など <定員> 基本 1〜4名 (要望と開催スペースに応じて変わります) ※月・水・金・土(※土は月2回午前のみ)にて日程を追加できます。 ・月曜日(午前10:00〜12:00、午後13:00〜15:00) ・水曜日(午前10:00〜12:00) ・金曜日(午前10:00〜12:00、午後13:00〜15:00) ・土曜日(午前10:00〜12:00※お問い合わせください) ※金曜夜間レッスン(19:00〜21:00)あり ご希望の方はメッセージでお知らせくださいませ。

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<メニュー予定> 5月28日(火)    ◯ビーフステーキ 厚切りの牛赤身肉のステーキ 美味しいお肉の焼き方と 旬の野菜の付け合わせ&ソース一緒に 6月1日(土) ◯豚バラ肉の蒸し煮 ◯生姜のポタージュ *食材の入荷の都合により内容を変更する場合もございます <過去のメニュー> ・帆立貝のポワレ 白ワインソース ・ポークカツレツ ・鶏胸肉と春野菜 ・旬のお魚のマリネとポワレ ・ホワイトソース(グラタン) ・バレンタインに!ガトーショコラ ・クリスマス ローストチキン ・合鴨のロースト ・人参のムース ・鶏肉の軽いクリーム煮   ・さんまのコンフィ ・梨のスープ ・サーモンムニエル ・りんごとニンニクのスープ <セミナー内容> 旬の食材を使い短時間で出来る料理セミナー 特別な材料も機材もありません 家庭用の調理機器を使い基本から応用まで見て聞いて食べて学ぶ料理教室です <こんなことを学びます> 初心者からプロの方まで問わず。 初心者の方は料理の基本と上達のコツを プロの方は商品開発や部下教育の参考に 幅広く学んでいただけます <こんなことが出来るようになります> 小さなキッチンでもこれだけ出来る! 無駄なく短時間で料理の基礎と家庭用の機材で作る簡単フランス料理を学んでいただきます <こんな風に教えます> 実際に食材に触れることはなく実演を見ていただきながらの座学になります。少人数ですので随時質問も受付ながらリアルタイムで時短簡単料理を学んでいただきます。 もちろん!お楽しみの試食タイムもございます! <持ち物> 特にございません。 メモや筆記用具などお持ちください 撮影も自由ですが大きなカメラの持ち込みはご遠慮ください <定員> 最大4名

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バーのカウンターに立ってみたい!と思ったことありませんか?そんな希望がかなうレッスンです。 カクテルの基礎を学び、バーのカウンターで基本の3つの作り方でカクテル作りを体験します。 さらに、バーの使い方のレクチャーも。 <カクテルを知るにはまずここから> カクテルの基本講座です。 基礎知識や基本動作、作るコツ、楽しむ裏ワザも教えます。 お気軽に質問もどうぞ。 【カクテルの基礎知識】 テキストを使った座学の講座です。カクテルに関する基本を学びます。 ・アルコールについて ・カクテルの材料となるお酒 ・カクテル作りに必要なもの 【カクテル実習(3つ)】定番カクテルをプロの道具を使って作ります。 ・ボトルの持ち方、メジャーカップの使い方 ・カクテル基本の3つの技法(実技指導) シェーク:ジンンフィズ ステア:スコッチキルト ビルド:パロマ ※講師が作るカクテルの試飲あり。 【バー体験】  バーの雰囲気を楽しみながらウェルカムカクテルを楽しみましょう。 実施店舗 ウイスキーバーアポロニア(中目黒) <定員> 4名様 ★デジタル修了証を発行します。(無料) ★女性アシスタントも一緒なので、女性お一人でも安心してご参加ください。 ★掲載カクテルはイメージです。

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カクテル基礎レッスン③上級編・実践編 バーテンダーの技術を学びたいという方向けのレッスンです。 バー店舗のカウンターで4つのカクテル作りを実習します。 ★カクテル基礎レッスン①初級編↓↓↓ https://www.street-academy.com/myclass/12244 ★カクテル基礎レッスン②中級編↓↓ https://www.street-academy.com/myclass/27597 を受けた方のステップアップ編です。 カクテル作りがはじめて、という方はカクテルの基本を座学で学べる初級編から受けていただくのをおすすめしています! 【レッスン内容】※基礎知識の座学はありません。 ・ボトルの持ち方、メジャーカップの使い方の練習(復習)。 ・合計4つのカクテルを作ります。 【カクテル実習(4つ)】定番カクテルをプロの道具を使って作ります。 ★講師によるデモンストレーションと、講師が作ったカクテルの試飲もあります。 シェーク:シンガポールスリング シェーク:マルガリータ ステア:ロブロイ ビルド:オールドファッションド 実施店舗 ウイスキーバーアポロニア(中目黒) <定員>5名様 ※最少催行人数は2名様とさせていただきます。 ★デジタル修了証を発行します。(無料) ★女性アシスタントも一緒なので、女性お一人でも安心してご参加ください。 ★掲載カクテルはイメージです。

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シェフとのコラボレーション、クリスマスセミナーです。 通常の原宿教室でなく、少し広めの会場で、終日、 楽しいパーティーセミナーを予定しています。 ______________________ 有名ホテルシェフに習うパーティ映えするクリスマス料理 ホテルニューオータニ太田高広シェフによる クリスマス料理のデモンストレーションと試食です。 あっと言うまにできる、お家で再現可能なメニュー。 内容は追って、ご案内させていただきます。 _______________________ <シュトーレン食べ比べ!> 会場内には、シュトーレン食べ比べコーナー ドリンクコーナーを設置。(無料) セミナー参加の方にお楽しみいただけるようになっています。 数あるシュトーレンの中から、一番おいしいと思うものに投票。 皆さんの多数決で、優勝を決めるコンテストを兼ねています。 _____________________ <同日、同会場にて下記セミナーも予定、1日、楽しんでいただけます>  11:00〜12:00 クリスマスに食べたい!世界のチーズとチーズのお菓子             講師:パティス鈴木博士 12:30〜13:30 パーティ映えする!クリスマス料理:フレンチ編             講師:ホテルニューオータニ太田高広シェフ 14:00〜15:00 パーティ映えする!クリスマス料理:イタリアン編             東京調理製菓専門学校 沢辺利男先生 15:30〜16:30 パーティ映えする!クリスマス料理:フレンチ編             講師:ホテルニューオータニ太田高広シェフ 17:00〜18:00 スイーツトークセッション 18:30〜19:30 クリスマスに飲みたい!シャンパンセミナー             講師:パティス鈴木博士  各セミナー 2000円 _______________________ 会場:代官山ヒルサイドテラス(バンケット)

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<カクテルを知るにはまずここから> カクテルの基本講座です。 基礎知識や基本動作、作るコツ、楽しむ裏ワザも教えます。 お気軽に質問もどうぞ。 【カクテルの基礎知識】 プロジェクターとテキストを使った座学の講座です。 カクテルに関する基本を学びます。 ・アルコールについて ・カクテルの材料となるお酒 ・カクテル基礎講座 ・カクテルの方程式 ・カクテルの分類方法 ・カクテル作りに必要なもの ・ボトルの持ち方 ・メジャーカップの使い方 ・カクテル基本の3つの技法(実技指導) 【カクテル作り実習(4つ)】 定番カクテルをプロの道具を使って作ります。 ・デモンストレーション ・シェーク:ハイランドクーラー ・ステア:マティーニ ・ビルド:ソルティドック ・サプライズカクテル(当日のお楽しみ) ※講師が作るカクテルの試飲あり。 <定員> 4名様 ★デジタル修了証を発行します。(無料) ★女性アシスタントも一緒なので、女性お一人でも安心してご参加ください。 ★掲載カクテルはイメージです。