全国 料理教室・講座のよりみち案内

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バーのカウンターに立ってみたい!と思ったことありませんか?そんな希望がかなうレッスンです。 カクテルの基礎を学び、バーのカウンターで基本の3つの作り方でカクテル作りを体験します。 さらに、バーの使い方のレクチャーも。 <カクテルを知るにはまずここから> カクテルの基本講座です。 基礎知識や基本動作、作るコツ、楽しむ裏ワザも教えます。 お気軽に質問もどうぞ。 【カクテルの基礎知識】 テキストを使った座学の講座です。カクテルに関する基本を学びます。 ・アルコールについて ・カクテルの材料となるお酒 ・カクテル作りに必要なもの 【カクテル実習(3つ)】定番カクテルをプロの道具を使って作ります。 ・ボトルの持ち方、メジャーカップの使い方 ・カクテル基本の3つの技法(実技指導) シェーク:ジンンフィズ ステア:スコッチキルト ビルド:パロマ ※講師が作るカクテルの試飲あり。 【バー体験】  バーの雰囲気を楽しみながらウェルカムカクテルを楽しみましょう。 実施店舗 ウイスキーバーアポロニア(中目黒) <定員> 4名様 ★デジタル修了証を発行します。(無料) ★女性アシスタントも一緒なので、女性お一人でも安心してご参加ください。 ★掲載カクテルはイメージです。
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<こんなことを学びます> 本レッスンでは、毎回みそ汁を作ります。 みそ汁を教材として、 食材の扱い方、切り方等の基礎基本を習得し、 そして実践的な自炊力を身につけていただくことを 目的としています。 グループ作業ではなく、準備から片付けまで 個人で行なっていただきます。(包丁、まな板、鍋は1人ひとつずつご準備しています。) <こんなことが出来るようになります> ★継続可能な自炊力が身につく! ★具だくさんのみそ汁が10分で作れるようになる! ★だしをとれるようになる! (煮干し、昆布、かつお等) ★基本的な食材の基本的な切り方が身につく! (千切り、みじん切り等) ★包丁で、だいこんやりんごの皮むきが できるようになる! <こんな風に教えます> 本レッスンは少人数制ですので 一人一人の理解度、ペースに合わせて進めます。 授業力には自信があります!(元・教師として5年間で1400時間教壇に立ってきました。) “わかる”楽しさ、“身につく”喜びをご提供いたします。 また、調理科学に基づいて論理的、科学的に説明します。理数系の方や男性の方にも楽しんでいただけます。 <持ち物> エプロンと手拭きタオルをご持参ください。 (エプロンとタオルは、レッスン当日100円でレンタルも用意しています。) <定員> 最大3名様 (ただし、ストアカからのご予約は2名様まで)
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___________ 講師:初心者担当 みわりんこ ___________ ランチタイム、夜のクラスは、 チーズのお料理付き! _________________________________ <大人のスイーツ会> スイーツ女子、男子!集まれ! 毎回、テーマに合わせ、人気店のパティスリーのスイーツを 楽しく食べ比べて、ツウになる会です。 実際に、作り方のご紹介もいたします。 デモンストレーション中心ですので、 お菓子作り未経験でも大丈夫、 甘いもの好きでしたら、問題ございません。 __________ <レア&ベイク!チーズケーキを食べ比べ> いろいろなタイプがあるチーズケーキ。 各国の事情を織りまぜながら、 人気店のものなど食べて楽しみたいと思います。 _________________ <レア&ベイク!両方を作ってみる> ◎濃厚で贅沢なベイクドチーズケーキ ◎果物いっぱいのレアチーズ ワークショップ的にワイワイ作りますので、 お菓子作り未経験者でも大丈夫です。 <お持ち帰り> ご自分で作ったベークドチーズを クリスマスバージョンで、お持帰りいただきます(3人分程度) __________________________________ ◎エプロン無料貸出しあり ◎原宿駅、明治神宮前駅、表参道駅、3駅アクセス _________________ <過去のテーマ> ザッハトルテ、シュトーレン、 ショートケーキ、プリン、ロールケーキ、 モンブラン、シュークリーム、、、、
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 ヘルシーなパンの生地こねが2分で完了!  感動のパン教室です♪ パンは大好き! パンは毎日食べたいけど、市販のパンは添加物が気になる。 国産小麦をつかった焼き立てのパンが食べたいときに食べられたら嬉しい。 自分で食べるパンは自分で作れるようになりたい! 毎日食べても罪悪感のない、身体に優しい、ヘルシーな焼き立てパンが簡単に作れたら嬉しいですよね♪ 美味しいパンを作るポイントのひとつ”生地つくり” 手でこねて作ると手はベタベタで生地の扱いが難しいし、いつまでこねたら良いのかわかりにくい。 けっこう力が必要!腕が筋肉痛になるくらい頑張ってこねたけど、焼きあがったパンは硬くてイマイチだったということも。 手ごねは面倒だからホームベーカリーを持っているが、パンを作る以外に使えないし、 大きくて場所をとる。しかもこねるのに15~20分ほど時間がかかる。 これは、私が以前に開いていた「手ごねパン教室」での生徒さんの感想です。 自宅でパンを作る作業で一番ハードルが高いのは”こねる”作業ですね。 私も髪を振り乱して必死にこねたパン生地なのに焼き上がりがイマイチでショックを受けることが多々ありました。 次第に自信を失くし、パンを焼くことが億劫になってしまったこともありました。 そんな時、とーってもパン作りを楽にしてくれたのが、フードプロセッサーを使ったパン生地作り。 たった2分!スイッチONするだけで力要らず! これで美味しいパン生地が出来ちゃうのです! フードプロセッサーで作った生地はしっとり滑らかで気持ちいい! このパン生地の触感、ぜひ体験して欲しい! こねる労力が省けた分、そのあとの作業も疲れることなく進められるしいいことずくめ。 もちろんコツや大事なポイントはありますのでしっかりと学んでいただけます。 フードプロセッサーで本当に美味しいパンが出来るの? そう思ったあなた、ぜひ一度体験しましょう。 こちらは手作りパンを楽しみたい方のためのクラスの体験レッスンです。 パン好きが集まる楽しい体験レッスンへのご参加お待ちしております。 当教室はこんな方にオススメです ・これからパン作りを始めたい。 ・安心、安全な国産小麦のパンを自分で作りたい。 ・パンに合うデリ風のヘルシーな料理も学びたい。 ・手でこねるのは苦手。 ・ホームベーカリーやパンをこねる機械を買おうか迷っている。 ・とにかくパン作りを楽しみたい。 ・パンが好きな人たちと交流したい。 <体験レッスン内容> ☆こねない!パン生地作りはフードプロセッサーにお任せで美味しい手作りパンを実習形式でお伝えします。 ☆パンに合うサラダとスープをご用意します。試食をしながら楽しい時間を過ごしましょう。 <メニュー> ☆玄米甘酒のパン ☆季節のサラダ ☆季節のスープ ※仕入れの都合により変更になる場合がございます。 <体験レッスン料> 5000円(オリジナルレシピ、ランチ) <持ち物> エプロン、ハンドタオル、筆記用具、撮影したい方はカメラ ☆少人数制でパンが好きな素敵な方たちと交流もしながら楽しくレッスンをしていきます。 最後に... パン好きが集まる楽しい「こねないパン教室」って? 講師はどんな人?どんなパンを焼くの??本当に美味しく焼けるの? と思う方も多いと思います。 私はパンと料理の教室を開きたいと思ってから開業まで3年かかった経験とパンを焼き続けて15年。その間いろんな方法でパンを焼いてきました。 自分や家族が食べるパンは身体に優しい材料で作りたい。 そして簡単に美味しい生地が作れるのはフードプロセッサーが一番と思ったのです。 ぜひ一度「こねないパン教室」を体験してください!